Resep Teh Talua

Teh Talua merupakan minuman asli dari Sumatera tepatnya di Padang. Talua artinya berarti telur. Teh Talua adalah minuman teh yang dicampur dengan kuning telur ayam kampung atau bebek, susu serta ditambah gula.

Teh Talua terdiri dari tiga lapis, yakni lapisan kecoklatan, putih dan busa. Cara Membuat Teh Talua adalah dengan mengaduk kuning telur dengan gula hingga berbusa. Tambahkan seduhan air teh dan susu kental manis. Untuk menghilangkan bau amis, bisa ditambah dengan sedikit perasan jeruk nipis.



Bahan Teh Talua :

1 kuning telur ayam kampung atau bebek
2-3 sdm gula pasir, atau sesuai selera
Teh bubuk
1 iris jeruk nipis

Cara Membuat Teh Talua :

Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang dan berwarna pucat.
Seduh teh dengan air mendidih. Buat teh yang cukup kental.
Tuang ke dalam kocokan telur dan gula yang sudah mengembang tadi.
Bubuhi perasan air jeruk nipis secukupnya untuk menawar bau anyir dari telur.
Teh telur siap dihidangkan pada pagi atau malam hari.

Read More

Resep wedang bajigur:

Wedang bajigur merupakan minuman yang khas dari Indonesia. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika musim penghujan karena wedang bajigur ini dapat menghangatkan tubuh kita. Minuman yang satu ini tidak sama seperti wedang bandrek yang tebuat dari jahe, karena wedang bajigur ini tebuat dari bahan dasar santan, gula merah atau gula jawa dan kopi hitam, itulah yang menjadikan minuman ini semakin nikmat. Untuk membuat minuman ini sangat mudah dan sederhana

berikut ini cara membuat nya

Bahan :

2 sendok makan kopi hitam

1 liter santan kelapa

100 gr gula jawa ( disisir halus )

2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan ( dicuci bersih kemudian dibuat simpul )

Cara Membuat Wedang Bajigur :

Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan

Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil

Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk

Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium aroma harum dan matang

Matikan api lalu angkat rebusan wedang bajigur kemudian disaring

Wedang bajigur siap untuk dinikmati

Read More

Resep wedang sekoteng jahe hangat

Wedang sekoteng adalah nama sebuah minuman hangat yang sangat nikmat dan segar yang biasanya dinikmati pada malam hari yang begitu dingin karena dapat minuman yang satu ini dapat menghangatkan tubuh anda. Minuman hangat wedang sekoteng dapat anda buat dan nikmati bersama keluarga anda
berikut cara membuat nya

Bahan :

kacang tanah sangrai 50 gr ( tumbuk kasar )
roti tawar 2 lembar ( potong dadu )
kolang kaling secukupnya ( iris tipis )
mutiara cina 50 gr ( rebus hingga matang )
kacang hijau 85 gr ( kukus sampai matang )
gula pasir 150 gr
gula merah 25 gr
batang serai 2 buah ( dimemarkan )
1 ruas jahe ( memarkan )
air bersih 1200 ml
daun pandan 1 lembar

Cara Membuat Wedang Sekoteng Hangat :

Rebus air sampai benar-benar endidih diatas api sedang
Masukkan daun pandan gula merah, gula pasir, batang serai dan jahe
Aduk sampai mendidih sambil sedikit diaduk-aduk hingga harum
Tunggu sampai benar-benar matang lalu matikan api dan angkat
Masukkan sekoteng, roti, kacang tanah, kaang hijau dan kolang kaling kedalam mangkuk
Siram dengan kuah rebusan jahe dan serai sambil disaring
Wedang sekoteng siap untuk dinikmati

Read More

Bandrek merupakan minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat. biasanya enk diminum pada saat hujan ataupun pada malam hari, bahan utama adalah jahe dan gula merah
berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
.
Bahan :

1 liter air bersih
350 gr gula merah
3 batang serai ( memarkan )
80 gr jahe bakar ( memarkan )
1/2 sendok makan garam halus
1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
susu kental manis putih secukupnya
Cara Membuat Wedang Bandrek Susu :

Rebus gula merah dengan air, diamkan sampai mendidih
Masukkan jahe bakar yang sudah dimemarkan, daun pandan dan batang serai kedalam rebusan gula, aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma yang harum
Tambahkan garam kedalam rebusan bahan, aduk sampai tercampur rata
Matikan api lalu saring wedang bandrek yang sudah matang kedalam teko
Ambil satu gelas saji lalu tuang wedang bandrek kedalamnya
Kucuri dengan susu kental manis secukupnya, aduk hingga rata
Wedang bandrek susu siap dihidangkan

Read More