Resep Masakan Aben's: Cara Membuat Bandrek

Bandrek merupakan minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat. biasanya enk diminum pada saat hujan ataupun pada malam hari, bahan utama adalah jahe dan gula merah
berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
.
Bahan :

1 liter air bersih
350 gr gula merah
3 batang serai ( memarkan )
80 gr jahe bakar ( memarkan )
1/2 sendok makan garam halus
1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
susu kental manis putih secukupnya
Cara Membuat Wedang Bandrek Susu :

Rebus gula merah dengan air, diamkan sampai mendidih
Masukkan jahe bakar yang sudah dimemarkan, daun pandan dan batang serai kedalam rebusan gula, aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma yang harum
Tambahkan garam kedalam rebusan bahan, aduk sampai tercampur rata
Matikan api lalu saring wedang bandrek yang sudah matang kedalam teko
Ambil satu gelas saji lalu tuang wedang bandrek kedalamnya
Kucuri dengan susu kental manis secukupnya, aduk hingga rata
Wedang bandrek susu siap dihidangkan